Les grandes tendances alimentaires de 2023
PRODUITS ALIMENTAIRES FONCTIONNELS :
Les consommateurs recherchent des aliments qui offrent des bienfaits pour la santé au-delà de la simple nutrition. Les produits alimentaires fonctionnels, enrichis en vitamines, minéraux, antioxydants ou probiotiques, connaissent une popularité croissante. Les gens sont de plus en plus conscients de l’impact de leur alimentation sur leur bien-être global.
ALIMENTS LOCAUX ET DURABLES :
La durabilité est un sujet brûlant en 2023. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’origine des aliments qu’ils consomment, favorisant les produits locaux et les circuits courts. L’agriculture biologique, les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et les emballages durables gagnent également en popularité. En conclusion, l’année 2023 est marquée par des tendances alimentaires qui reflètent les préoccupations croissantes en matière de santé, d’environnement et d’éthique. L’alimentation végétale, les produits fonctionnels, les aliments locaux et durables, la personnalisation des régimes alimentaires et les nouvelles sources de protéines sont les grands axes qui façonnent l’industrie alimentaire cette année.
L’année 2023 est témoin d’évolutions passionnantes dans le domaine de l’alimentation. De nouvelles préoccupations liées à la santé, à l’environnement et à l’éthique ont donné naissance à des tendances alimentaires passionnantes. Voici un aperçu des grandes tendances qui façonnent l’industrie alimentaire cette année.
ALIMENTATION VÉGÉTALE :
L’engouement pour les régimes à base de plantes continue de croître en 2023. De plus en plus de personnes adoptent une alimentation végétalienne ou végétarienne, privilégiant les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses et les alternatives végétales aux produits animaux. Cette tendance est motivée par des préoccupations liées à la santé, à et au bien-être animal.
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