La Thailande, aux traditions ancéstrales

On ne présente plus ce pays d’Asie du Sud Est, aux paysages époustouflants et à la riche culture. La capitale Bangkok, immense cité où il est facile de se perdre. Au Sud, îles et plages de rêve. Au nord, une Thaïlande plus traditionnelle avec ses forêts et temples bouddhistes. Et partout une cuisine délicieuse et quelques influences musulmanes. Entre découvertes insolites et d’autres plus traditionnelles, zoom sur des lieux à la magie évidente

On ne présente plus ce pays d’Asie du Sud Est, aux paysages époustouflants et à la riche culture. La capitale Bangkok, immense cité où il est facile de se perdre. Au Sud, îles et plages de rêve. Au nord, une Thaïlande plus traditionnelle avec ses forêts et temples bouddhistes. Et partout une cuisine délicieuse et quelques influences musulmanes. Entre découvertes insolites et d’autres plus traditionnelles, zoom sur des lieux à la magie évidente

Célèbre pour son pont de bois et ses magnifiques temples, Sangkhlaburi se visite pour son temple Wat Saam Prasob posé au milieu du lac. Construit par le peuple Mon dans les années 1950, le temple est enseveli avec tout le village Mon (aujourd’hui sur la colline proche), après la construction du barrage de Khao. Depuis le pont, on rejoint à pieds le Chedi Phutthakhaya, temple recouvert d’or et construit dans le style du Mahabodhi de Bodhgaya en Inde qui marque le lieu de l’illumination. 

Autres temples à visiter dans la région, le Wat Wang Wiwekaram ( ou Wat Luang Pho Uttama) situé à Ban Wang Kalang, édifié dans les années 50’ par Luang Pho Uttma, moine bouddhiste vénéré en Thaïlande, avec l’aide des peuples Karen et Mo. Pour déguster une savoureuse cuisine Thaï, on fait une pause au Chuen Jai House, ravissante petite maison de bois.

Sam Phan Bok, le grand canyon de Tahïlande

Le ‘’grand canyon’’ du Siam se visite pendant la saison sèche de décembre à avril. Il se situe à Issan, région du Nord-Est de Thaïlande dans la province d’Ubon Ratchathani, Sam Phan Bok signifiant la gorge ‘’aux trois mille trous’’, formations rocheuses sur les rives du Mékong, creusées de trous aux formes plus étranges les unes que les autres dûs à la puissance des crues, formant aussi par endroits des piscines naturelles. Les admirer au lever ou au coucher du soleil est un magnifique spectacle, les roches prenant des couleurs allant du gris pâle aux tonalités orangées.

Les maisons flottantes de la rivière Sakaekrang

Petit détour vers Uthai Thani, province reculée à la végétation luxuriante pour embarquer sur une ancienne barge à riz et naviguer sur la rivière Sakaekrang bordée de nombreuses maisons flottantes en bambou coloré.


Gastronomie

Cuisine très saine et délicieuse, choisir le ‘’Som Tam salade de papaye verte pimentée, pilée avec de la sauce poisson, petites tomates, citron et cacahuètes. Déguster le ‘’Tom Yam Kung’’, soupe épicée à la citronnelle et aux crevettes aux saveurs incroyables de plantes aromatiques : citronnelle, feuilles de bergamote, racine de galanga. Sans compter le ‘’Pat Krapao’’ le tofu (ou poulet) sauté aux feuilles de basilic sacré dans une sauce d’huître ou encore le ‘’Khao Pat’’, riz frit sauté avec des légumes et la viande, servit avec une sauce de poisson et une tranche de citron